Il sakè giapponese

Il sakè è una bevanda alcolica tradizionale giapponese che era già prodotta nel periodo Nara ( 1500 anni fa ).

Le meterie prime del sakè sono riso, acqua e Kouji.

Kouji è una specie di muffa ed è aggiunto per fare fermentare il riso.

La gradazione alcolica è 15gradi.

Ci sono tante aziende di sakè in vari luoghi del Giappone, e ogni azienda produce sakè caratteristici.

L'azienda Asahi syuzo in cui Minoru lavora è una casa produttrice di sakè a Yamaguchi e produce il cerebre "Dassai".

"Dassai" è diventato famoso perchè i'ex Primo Ministro Abe, il cui paese d'origine è Yamaguchi , ha regalato "Dassai" al Presidente Obama e all'allora Primo Ministo Putin.

Il sakè si beve fresco ma anche riscaldato.

Tante informazione che non si trovano in nessun libro!

Queste botteglie sono da 1.8 l, ma recentemente Il sakè si beve caldo a circa 40

si trovano varie grandezze. Anche in tetrapack gradi con questa bottiglietta e

bicchierino di ceramica.

酒は、日本の伝統的なアルコール飲料で、奈良時代（１５００年前）に、既に醸造されている。

原料は、米、水、麹である。麹は、カビの一種で、発酵させるために、加えられる。酒のアルコール濃度は、１５度である。

日本は、各地に、多くの醸造所があり、それぞれ特徴のある酒を造っている。

実の務める旭酒造は、山口の清酒会社で、全国的に人気のある酒、”獺祭”を、作っている。

”獺祭”は、山口出身の安倍首相が、オバマ大統領や、プーチン首相に贈ったことで、有名になった。

酒は、温めて飲むことも、冷やして飲むこともある。